胆结石患者食谱说明

　　胆石症早期，即使是单发或多发的胆囊结石，也常游离于胆囊内，无明显症状，若不定期检查，很难发现。如果在胆囊颈部埋藏联合引出急性阻塞，使胆囊内压升高，影响胆汁经胆囊颈及胆囊管排泄，就会引发临床症状。特别是吃了油性食物会使症状加重。典型表现为胆绞痛，并伴右上腹疼痛，阵发性加重，病人还可出现恶心、呕吐等症状。严重的还会使胆囊穿孔，导致胆囊炎，甚至导致急性化脓性胆囊炎。

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　　结合病人的临床症状和影像学检查，可对胆结石作出诊断。在检查过程中医生还可以对病人进行腹部压痛，以了解病人是否伴有发热、黄疸等症状，如经常发作性右上腹疼痛。并且配合血常规检查，看血项是否偏高。影像学检查以B超为主，若胆囊内有强回声团，随体位变化而移动，有明显声影后可诊断胆结石，并作CT或口服胆囊造影以明确诊断。

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　　三餐应定时定量，尽量少食多餐;忌暴饮暴食，不吃早餐，防止胆汁浓缩加重病情;饮食清淡，多吃蔬菜、水果及燕麦、大麦等粗粮;少吃含盐、脂肪、糖等高卡路里、高胆固醇的食物;少吃含草酸较高的扁豆、菠菜、无花果等食物;忌油腻、辛辣等食物;少吃易导致胀气的食物，如黄豆、土豆、芹菜、洋葱、韭菜等;此外，还要多喝水，戒烟，减少饮酒。